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副菜にもう一品のタンパク質!試食会料理④チーズ茶碗蒸し

試食会で提案したお料理④

チーズ茶碗蒸し

(右奥 茶碗蒸し)

食卓に出るお料理で、お肉(タンパク質料理)料理や魚料理は一品で済ませていませんか?

タンパク質は成長期のお子さん、スポーツをされているお子さんは特に必要以上にとっても足りていないのが現代の日本人です。日本人は骨粗しょう症が多い原因がタンパク質の摂取不足ともいわれています。骨の原料が足りていないのです。

メインの主菜のほかにもタンパク質料理を追加するといいですね!

 

レシピ詳細

・卵を溶き。牛乳と混ぜ合わせ、みそを投入

・容器の下にチーズを入れる

・器に混ぜ合わせた卵を流し込

・ラップをして電子レンジ(500W)6分 固まればOK

※素熱でも固まるので多少とろりとしていても大丈夫

 

スーパーフード!!!ビタミンC以外の栄養素がすべて含まれる万能食材です。

まだ卵をたべてコレステロールが上がると思ってる方はいませんか?

人間が卵を食べてコレステロールが上がらないことは証明されていて、もう古い情報になります。一日に何個でも食べて大丈夫ですよ!ただしアレルゲンの対策に卵をお休みする日はあった方がよいと思います。

ゆで卵にして塩につけておくと通常のゆで卵より日持ちもしますし、試合中や、お弁当にも追加できる食材ですね!

 

みそ

発酵食品はイメージ的に良いとご存知の方は多いと思いますが、みそは大豆を発酵させて作っているため、発酵させることでアミノ酸やビタミンが多量に生成されます。そして発酵させることで殺菌効果が強く保存性もたかくなり、吸収率もあがります。良いこと尽くしです。調味料としても気軽にどんどん使用していきたいです。

 

食材詳細はhttps://www.instagram.com/sapporo.sports.clinic/で載せています

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